复刻五粮液拿货
复刻五粮液拿货——顺丰包邮1-2天必达(品质最好价格不贵)茅台酒的起源，应从赤水河地区酿酒的历史说起。赤水河发源于云南镇雄，因沿岸土壤为紫红色，雨水流入河中成红色而得名。赤水河集灵泉于一身，汇秀水而东下，是中华民族有史记载最早酿造美酒的地区。
茅台酒在世界各国都有广泛的影响。从1953年开始通过香港、澳门转口销往国际市场以来，茅台酒出口已遍及世界150多个国家和地区，年创外汇1000多万美元，成为中国出口量最大、所及国家最多、吨酒创汇率最高的传统白酒类商品。
当前，作为国酒的茅台，由贵州茅台酒股份有限公司中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院、中国食品发酵工业研究所、北京糖业烟洒公司、江苏省糖烟酒总公司、上海捷强烟草糖酒(集团)有限公司等八家公司共同发起，并经过贵州省人民政府黔府函字(1999)291号文件批准设立的股份有限公司，注册资本为一亿八干五百万元生产和销售。
目前，贵州茅台酒股份有限公司的茅台酒年生产量已突破一万吨;43度、38度、33度茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的发展空间;新开发的茅台王子酒、茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求;15年、30年、50年、80年陈年茅台酒填补了我国极品酒、年份酒、陈年老窖的空白;在国内独创年代梯级式的产品开发模式，形成了低度、高中低档、极品三大系列70多个规格品种，全方位跻身市场，从而占据了白酒市场制高点，称雄于中国极品酒市场。
品质最好的飞天茅台酒价格不贵
酱香酒能在众多酒类中脱颖而出，备受饮酒人士的喜爱，不仅仅是给予了饮酒者味蕾上的满足，更是因为其独具匠心，酝酿健康的优质品质。一款高品质的酱酒，源于传统工艺的打磨，匠人精心的制作，以及百年时间的沉淀。
酱酒不同于其他香型白酒，生产周期只需要几个月或者几十天的时间。酱香型白酒的生产周期长达一年，就是因为除了工艺复杂外，酱香型白酒从投料开始到产酒完毕，整个过程需要符合时量性，正宗的大曲酱香酒是以新鲜的小麦为原料，在端午时节，东小麦正好成熟，适合用来制曲，这段时间多为湿润多雨的雨季，这样的气候更适合微生物的生长，更利于曲块的发酵。
重阳节前后，茅台镇当地的红樱子糯高粱成熟并且收割完成，这个时候用来酿酒最为适合，水为酒之本，这个时候的赤水河从浑浊重归清澈，同时也是水质最好的时候，粮食和水都是酿造酱酒的关键，缺一不可。
如果说端午制曲和重阳下沙是天时，茅台镇得天独厚的环境是地利的话，那酱酒传承百年的传统酿造工艺则属于人和，传统酱酒的酿造讲究12987工艺，这几个数字分别代表酱酒的生产周期为一年，期间一共要经历两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。
第一次投粮，也叫下沙，需要将红樱子糯高粱蒸熟，之后进行摊凉，在堆积发酵，发酵一周左右，进行第二次投料，也叫懆沙，下入与第一次投料等量的粮食，将其与第一次投料发酵成的酒糟混合均匀，再进行蒸煮，蒸煮是为了更好的进行发酵和取酒，并且在蒸煮的高温环境中，除硫化物和其他低熔点的刺激性物质会被蒸发，不易挥发的香味物质会很好的保留下来。
每一次蒸煮后，酒胚都要经过摊凉拌曲发酵的步骤。每次蒸煮至少间隔一个月时间，因发酵时间长短而定，酱酒的发酵过程极为讲究，分为阴发酵和阳发酵。阳发酵又称堆积发酵，每次蒸煮后把酒胚摊料，加入曲粉，搅拌均匀后，堆积成两米高的小山，发酵4-5天，当堆内温度达到60-65度时，阳发酵完成。
阴发酵又称入窖发酵，在完成阳发酵的酒杯中拌入适量稻壳，之后将其放入四米深窖池，洒入40-50度的尾酒，最后在顶层封上紫红泥，让酒胚在窖池中厌氧，发酵为期30-35天，这个过程一共要进行八次，除了第一次和第二次蒸煮不取酒外，剩余的七次蒸煮都要取酒，每个轮次的发酵时间不一样，所以每个轮次取出来的基酒香味，口感也都不同。
酱酒的酿造讲求天时地利人和，祖辈们在这片神奇的天地间年复一年的酿酒，最终总结出的包含30道工序和165个工艺的酿酒技法。只有经过这样严苛的酿造工艺才能生产出好品质的酱酒。
