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贵州茅台独产于中国贵州省遵义县仁怀镇 三大蒸馏名酒之一，与苏格兰威士忌和法国科涅克白兰地同名。色清透明，醇厚芳香，入口□人们将茅台独特的香味称为矛香，是中国酱香风格特别完美的典型和代表。
简要总结茅台的历史特点和风格
茅台被尊为国酒。这首先是因为它很悠闲。 历史，独特的工艺，卓越的品质。早在1915年 20世纪90年代末，茅台连续14次获得国际金奖，荣获历届名酒评比金奖，畅销世界各地。此外，茅台对中国革命也有特殊贡献。
1935年3月16日，红军占领茅台酒。为了欢迎红军，当地人拿出茅台酒。对于当时的红军队来说，茅台酒消除疲劳的作用和治疗伤害的作用令人难忘。著名作家程在他的《长征回忆录》中一比一 由于军情紧急，中写道不敢多喝，主要用于擦脚， 恢复行路疲劳。而茅台擦脚确实有奇效，大家都不称赞。
1952年9月， 首届全国白酒评价会议在北京举行。经过全国酿造专家、白酒评价专家和学者的认真评价，最终选择并命名了中国八大著名白酒，其中茅台排名第一。从那时起，茅台作为一种国家白酒，不仅成为一种高规格、高度突出的国宴白酒和外交礼仪白酒，而且成为中国民间珍贵的优质产品。
简要总结茅台的历史特点和风格
茅台酒的起源应从赤水河地区酿酒的历史入手。赤水河起源于云南镇雄，因沿岸土壤呈紫红色，雨水流入河中成红色而得名。赤水河集灵泉于一体，汇秀水东下，是中华民族历史上最早酿酒的地区。《史记•公元前130多年，汉武帝刘彻喝了夜郎(今黔北地区)生产的名酒枸酱，忍不住称赞甘美之。后来，汉武帝派大将唐蒙到贵州开辟夷道，绕道茅台仁怀的历史。在所有生产茅台的白酒中，最好的当数被后人以地名称称为茅台。因此，茅台是众多现代中国传统白酒品牌中历史悠久、品质早的名酒之一。
茅台酒在世界各地都有着广泛的影响。自1953年通过香港和澳门转移到国际市场以来，茅台酒已经出口到世界150多个外国和地区，年外汇超过1000万美元，成为中国出口量大、国家多、 传统白酒产品吨酒创汇率较高。
对茅台酒的历史特点和风格进行简要总结
目前，茅台作为国家白酒，由贵州茅台有限公司（贵州茅台有限公司、贵州茅台技术开发公司、贵州纺织集体工业协会、深圳清华大学研究所、中国食品发酵工业研究所、北京糖烟酒公司、江苏糖烟酒公司、上海强烟草糖酒（集团）有限公司等八家公司共同发起，并通过贵州省人民政府黔府函( 1999) 291号文件批准设立的股份有限公司，注册资本1.85亿元)生产销售。
目前，贵州茅台年产量已超过1万吨；43度、38度、33度茅台扩大了茅台家族低度酒的发展空间；新开发的茅台王子酒和茅台迎宾酒满足了中低端消费者的需求；15、30年， 50年、80年陈年茅台填补了中国上等酒、年份酒、陈年老窖的空白；中国原有的时代梯级产品开发模式，形成了70多个规格品种，包括低水平、高中、低档、高档三大系列，全面进入市场，占据了白酒市场的制高点，在中国白酒市场占据主导地位。
茅台a货是什么意思
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白酒与我们的现实生活密切相关。基本上，每个家庭或多或少都有喝白酒的习惯。酒不仅是一种食物，而且具有精神文化价值。
自古以来，文人骚客就想在酒的诗中寻找灵感，生发出更美的诗；政治家们在风中喝酒，在英雄的痛苦中不知不觉中架起了诗意般的彩虹；外交官以酒为媒介，杯杯香浓。人们不仅体会到了中华民族好客的心，也体会到了这种伟大民族诗意的另一面。现代人以白酒为载体，以白酒为媒体交流生活，寻找知己。
喝了很多酒，但是对于白酒的基础知识，你知道多少呢？白酒的基础知识放出来，不要错过卖酒的人！会喝酒，更要懂酒！
一、认识酒
1.酒精
任何含糖的液体发酵后都会产生酒精，酒精分为甲醇、乙醇等。甲醇有毒，饮酒后中毒；乙醇无毒，可刺激神经和血液循环，但过量饮酒也会引起中毒。
酒精的主要成分是乙醇，俗称酒精，是一种无色透明、优雅的易燃挥发性液体，其沸点为78℃，冰点为-114℃。
酒度
酒精在酒精中的含量用酒精含量来表示，通常有两种表示方式:公制和美制。
(1)公制酒度。公制酒度以百分比或百分比表示，是指在20℃条件下， 酒精含量占酒精体积的比例。如果某种酒在20℃时含有38%的酒精，则称为38度。
(2)美制酒度。美制酒度以Proof表示，是指在20℃条件下， 当酒精含量达到50%时，酒精含量为100Prof。如果某种酒在20℃时含有38%的酒精，则为76Prof。
此外，还有以Sikes为代表的英制酒度，但很少见。
酒精酒水
酒精酒水(Alcoholic Drinks)指含0.5%的含量～任何适合饮用75.5%酒精的酒水。相比之下，无酒精酒水(Non alcoholic Drinks)，俗称软酒水(Soft Drinks)。
白酒中的有害成分
a、甲醇会引起中毒、失明甚至死亡，即使含量少，也会引起头痛等不良感觉。
b、杂醇油含量超标导致头痛，即上头容易醉。
c、铅PB、呻吟和AS都会引起中毒。
二、酒的分类
按制造方法
（1）酿造白酒。酿造白酒是指以水果和谷物为原料，经发酵后过滤或压榨而成的白酒。一般在20度以下，刺激性较弱，如白酒、啤酒、黄酒等。
（2）蒸馏酒。蒸馏酒，又称烈性酒，是指以水果、谷物为原料，然后蒸馏含酒精的发酵液。蒸馏酒酒含量高，一般在20度以上，刺激性强，如白兰地、威士忌、中国各种白酒等。
（3）准备白酒。准备白酒是指在各种酿造白酒、蒸馏白酒或食用白酒中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后过滤或蒸馏而成的白酒。如杨梅烧酒、竹叶绿、三蛇酒、人参酒、利口酒、美味思维等。
2.按商业经营分类
(1)白酒。白酒是一种以谷物为原料的蒸馏酒，因酒精含量高而被称为烧酒。其特点是无色透明，质地纯净，醇厚浓郁，口感丰富。
(2)黄酒。黄酒是中国生产的传统白酒，以糯米、大米(通常是粳米)为基础、以小米为原料的酿造酒，以其黄色和鲜艳的颜色命名。其特点是醇厚幽香，口感和谐，越老越香，营养丰富。
(3)果酒。果酒是以水果、果汁为原料的酿造酒，大多以果名命名，如白酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽细腻，果香浓郁，酒香醇厚，营养丰富。
(4)药酒。药酒是以成品酒(以白酒为主)为原料，用各种中草药浸泡而成的配制酒。药酒是一种营养、营养、药用价值高的酒精酒水。
（5）啤酒。啤酒是一种以大麦、啤酒花为原料的酿造白酒。其特点是麦芽和酒花香味明显，口感纯净清爽，营养价值高，促进食欲，帮助消化。
3.中国白酒的香型
根据香型分类，白酒可分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、芝麻香型、特色型、酱香型、老白干型、香型等十余种。
三、中国名酒评价(排名不分先后)
1952年首次在北京评比，白酒评比四大名酒
1)55度茅台(贵州、酱香型)
2)泸州老窖大曲65度(四川、浓香型)
3)65度西凤酒(陕西、凤香型)
4)65度汾酒(山西、香型)
1963年第二次在北京评比，白酒评出八大名酒
1)55度茅台(贵州、酱香型)
2)60度董酒(贵州，药香型)
3)泸州老窖60度特曲(四川、浓香型)
4)59度全兴大曲(四川，浓香型)
5)60度五粮液(四川、浓香型)
6)65度西凤酒(陕西、凤香型)
7)65度汾酒(山西、香型)
8) 65度古井贡(安徽，浓香型)
1979年第三次在大连评比，白酒评比八大名酒
1)茅台 55度
2)董酒 60度
3)60度泸州老窖特曲
4)60度五粮液
5)50度 60度 剑南春(四川，浓香型)
6)60度汾酒
7)53度古井贡
8)55度 62度 64度 洋河大曲 (江苏、浓香型)
1984年第四届太原评比，白酒评出十三大名酒
1) 茅台(飞天牌，贵州酱香型)
2) 董酒(董牌，贵州药香型)
3) 泸州老窖特曲(泸州牌、四川浓香型)
4) 全兴大曲(全兴牌，四川浓香型)
5) 五粮液(五粮液牌、交杯牌、四川浓香型)
6) 剑南春(剑南春牌，四川浓香型)
7) 郎酒(郎泉牌，四川酱香型)
8) 西凤酒(西凤品牌，陕西凤香型)
9) 汾酒(古井亭牌、长城牌、山西香型)
10)古井贡(古井牌，安徽浓香型)
11)洋河大曲(羊禾品牌，江苏浓香型)
12)双沟大曲(双沟牌，江苏浓香型)
13)特制黄鹤楼(黄鹤楼牌、大曲香型、武汉酒厂)
1989年第五届合肥白酒评价十七大名酒
1) 茅台(飞天牌，贵州酱香型)
2) 董酒(董牌，贵州药香型)
3) 泸州老窖特曲(泸州牌、四川浓香型)
4) 全兴大曲(全兴牌，四川浓香型)
5) 五粮液(五粮液牌、交杯牌、四川浓香型)
6) 剑南春(剑南春牌，四川浓香型)
7) 郎酒(郎泉牌，四川酱香型)
8) 沱牌大曲(沱牌、四川香型)
9) 西凤酒(西凤品牌，陕西凤香型)
10) 汾酒(古井亭牌、长城牌、山西香型)
11) 古井贡(古井牌，安徽浓香型)
12) 洋河大曲(羊禾牌，江苏浓香型)
13) 双沟大曲(双沟牌，江苏浓香型)
14) 特色黄鹤楼(黄鹤楼牌、大曲香型、武汉酒厂)
15) 宋河粮液(宋河牌，河南浓香型)
16) 宝丰酒(宝丰牌，河南香型)
17) 武陵酒(武陵牌，湖南酱香型)
