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酱香型白酒和浓香型白酒是我国各类香型白酒中比较出名的两种，这两种香型的白酒的品牌有很多，口感也很不错，所以这两种香型的白酒也受到了很多消费者的亲莱。但这两种香型的白酒口感有所不同，有的人觉得酱香型白酒好喝，有的人又觉得浓香型的白酒好喝。那这酱香型白酒和浓香型白酒那种要好喝一些呢?下面我们就来看看着两种酒有什么区别。
酿造工艺不同
酱香型白酒属于大曲类的白酒，以水、小麦、高粱为原料，经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长时间的储存，然后勾兑而成。其实，酱香酒的生产可以用八个字来概括;四高两长、一大一多 四高是指高温堆积、高温制曲、高温发酵、高温流酒;两长是指生产周期长，大概需要经过一年的时间;贮藏时间长，一般需要贮藏3年以上的时间。一大其实是指用曲量较大，一多指的是指需要经过多次发酵。
浓香型白酒的生产工艺也是极其复杂的，浓香型白酒以高粱、小麦、大麦、玉米、糯米等为原料，把这些原料经过粉碎后，经过出窖、配料搅拌、蒸酒蒸粮、摊凉、撒曲，然后入窖、封窖发酵等过程，经过长时间的发酵后在勾兑，调制，这样才算酿制完成。
口感不同
酱香型白酒的酒液微黄透明，还有着酱香浓郁突出、醇厚优雅、香味香而不艳，回味悠长，空杯留香的特点，喝了以后让人回味无穷。将香型白酒的代表有茅台酒、珍酒、习酒、国台酒等多种品牌，每一种酒都是优质的酱香白酒。
浓香型白酒相比于酱香白酒，口味要清一些。浓香型白酒具有香气浓郁、绵柔甘甜、香味协调、入口绵、落口甜、余味净长的特点。其主要的代表白酒有五粮液、泸州特曲、剑南春等。
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茅台的酒瓶十分与众不同，不管是形状还是质地都有特色，尤其是关于茅台酒瓶的4个冷知识，你都知道吗?
茅台酒瓶是玻璃瓶还是陶瓷瓶?
说到茅台的瓶子，很多人一定以为它是陶瓷的，但实际上茅台酒瓶为玻璃瓶，因颜色为乳白色，所以又被大家称为乳玻瓶。
其实早在1957年之前，茅台一直用的都是土陶瓶，后来因为外观不美观改用陶瓷瓶，但因为瓶胎体厚重，容易出现渗漏的情况，而且成本也比较高。所以在1966年3月开始研制使用玻璃瓶，同年7月，贵州清镇玻璃厂通过技术攻关试制乳白色玻璃瓶获得成功，解决了茅台酒瓶渗漏、成本和美观的问题。
茅台的乳白色玻璃瓶能够避光、避紫外线、更利于茅台酒的储存，所以方便实用的乳玻瓶也被使用至今。
二、茅台酒盖中的两颗珠子有何作用?
从材质上讲，其实没有那么高端，就是两个普普通通的小玻璃珠，但从作用和意义上讲，其学问就不浅了。茅型瓶瓶口内的两个珠子，其实大有作用。
1.防止漏酒。在运输或者搬运过程中能有效地防止出现大规模的漏酒。
2.防止倒酒流速过快。小玻璃珠在倒酒时会减慢酒流速度，以避免因倒酒太快，造成不必要的浪费。
3.防止酒香挥发。玻璃珠的阻挡，能减少酒与空气的接触面积，防止酒香挥发。
4.防倒灌，加大制1比1难度。有珠子的阻挡，1比1酒很难直接灌进。
如果酒倒不出来，可以用手掌拍一下瓶底，因为有时因天气原因珠子会被空气吸住。当酒完全倒不出时，还可使用工具将瓶盖撬开，取出玻璃珠，也许还能再倒出一小杯。
茅台酒瓶底的代码代表什么?
茅台酒的瓶底一般都会有一个数字和字母，数字一般有两位，代表一个酒的编号;字母是生产厂商代码，一般为MB、CKK、AHB、小方块。同一箱茅台酒瓶底部的标志应是一样的(最多只能有两种)。若一箱茅台的标志各不相同，就有可能是造1比1商人回收酒瓶后手工装箱，因为回收的酒瓶，很难做到底部标识的统一 。
四、茅台酒瓶回收有何用?
普通的乳白瓶是使用碎玻璃、纯碱、硝酸钠、碳酸钡、石英沙等十几种原料，经过1600度高温融化塑形等工艺制作出来的。
但茅台酒瓶要讲究得多，其主要原材料是天然矿石、石英石、烧碱、石灰石等，经1600度高温融化塑形。它具有硬度大、抗腐蚀性极佳的特点，与大多数化学品接触都不会发生材料性质的变化。
更重要的是，这种材料是可回炉再造的。就在今年3月，茅台晶琪玻璃制品公司已启动茅台玻璃酒瓶回收再利用项目。
茅台酒瓶回收再利用项目采用目前国内成熟先进的无水洗干式色选清洗法的碎玻璃加工处理生产线，具有节能环保、劳动生产率高的特点，单线碎玻璃处理能力为20吨/小时，日处理碎玻璃量为120吨～160吨。
