近年来，许多人会服用各种酶来达到排出毒素和减肥的目的，主要是因为每个人的体质都不同，每个人的需求都会不同，所以现在让我们了解大豆酶的主要作用是什么？
大豆酶的作用
第一种是缓解炎症的作用。大豆酶中含有的蛋白质水解酶可以缓解炎症排泄，消除伤口周围的腐肉和碎屑。第二种是可以预防痛风的疾病，因为大豆酶中所含的一些成分可以分解体内的嘌呤，降低血液粘度，净化伤口，消除农业。对于痛风患者来说，它还可以减少嘌呤的摄入，缓解痛风的发病率。第三条促进细胞的新陈代谢。大豆酶中的一些成分可以刺激细胞的自我修复功能，促进细胞的新陈代谢，加速毒素和废物的排泄，重生细胞。
这是大豆酶的作用，感兴趣的人可以深入了解。许多人会服用大豆酶来缓解身体的一些疾病，但也能使皮肤更细腻、光滑、有弹性，这是因为大豆交易所含的蛋白质非常丰富，可以及时补充皮肤所需的营养元素。
大豆酵素的制作方法
大豆200g，纳豆粉1包，蒸锅1个，密封发酵罐或桶或机。
工作方法
准备设备，大豆200g，蒸锅，酶桶，面盆，纳豆架，发酵箱，压膜机，保鲜膜，勺子，小杯子，一次性手套。泡豆子，先把坏豆子挑出来，洗干净，倒入酵素桶，加3倍水浸泡。(春秋泡12小时，冬泡18小时，夏泡8小时)
蒸豆:将泡好的黄豆清洗干净，取出，放入蒸碗中，然后放在蒸笼的蒸架上，放入水中蒸。(注意:豆子要蒸到熟透，蒸软，蒸透，这样可以用手指捏碎。)
开机预热，净化空气，提前一小时打开酵素机电源，启动负离子空气净化和臭氧杀菌功能，关好门窗，保持良好的生产环境。(如果没有生物体，应该是在良好的环境下制作的。)
大豆是由酵母发酵的。
不一定。在我们湖南老家，最热的夏天做豆豉，不用放泡打粉。黄豆蒸熟后沥干水分，盖上纱布直接发酵，大概5到6天就发酵好了。冬天气温低很难自然发酵。为了防止豆子变质，冬天放发酵粉做豆豉比较靠谱，也比较成功。
大豆酶的制备方法及成分
科恩酵素黑豆选用的黑豆品种为东北纯黑豆。采用酵素为原料，不使用化肥，保持黑豆的活力和能量增强。根据中医理论，黑豆有非常强的补肾作用。豆为肾之谷，黑属水，水归肾，所以肾虚的人吃黑豆是有益的。
