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一比一剑南春具有酱香味突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯香味持久的特点。它不刺喉、不上头、不口干、不伤肝，是一种天然发酵产品。由于其独特的风味物质至今未被发现，即使有人想通过添加合成剂来伪造，也无从下手，这消除了添加任何香气和香料物质的可能性。
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