坤沙酒：又称捆沙酒、捆子酒，沙是指高粱、当地红流苏高粱、小麦、回沙工艺酿造的酒。用完整的高粱(小部分破碎，破碎百分比小于20%)发酵蒸煮。由于高粱的完整性，出酒率低，酿造周期长。回砂工艺是一年生产、二次进料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，不断来回发酵煮高粱，经过3年以上的窖藏勾兑成品出厂。茅台镇哪种昆沙酒最正宗？
首先要树立正确的观念，一分钱一分货。太便宜的酒不能相信是坤沙酒。之前有酒友来找我，上来说你有没有坤沙酒。我说是的，然后报了个价。他马上说不便宜。我问他要什么价格，他说要450元的酒。我说对不起，我有450元的酒，但是坤沙没有。
同时，我们都需要知道的是，价格高的不一定是，但价格低的不一定是。最直接的粮食成本的简单计算：高粱的购买价格公斤3.6～4.2元左右，一公斤高粱生产两两种酒，所以酿造一公斤酱香型酒需要5公斤高粱。这里我取4元/公斤左右，所以高粱的成本是20元；粮曲比例为1:1。酒曲的原料是小麦，所以需要5公斤小麦。每斤小麦1.2元，所以小麦的成本是6元，光是粮食生产的直接成本就是26元，更别说窖藏3年多才出厂了？我可以告诉你，生产厂家需要盈利才能生存。4-50元买不到正宗的坤沙酒，更多的是碎沙酒或碎沙酒 少量坤沙。我可以告诉你，生产厂家需要盈利才能生存。4-50元买不到正宗的坤沙酒，更多的是碎沙酒或碎沙酒 少量坤沙。如果你从这个价格开始，觉得酱香味淡，入口淡，那就没办法了。如果酒厂告诉你这个主体是坤沙酒，那就是骗你。
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